Adana kebabın içine ne konur? Orijinal Adana kebap tarifinde tuz, karabiber ve kuyruk yağı dışında hiçbir ekstra malzeme bulunmadığı bilinmelidir. Yani Adana kebap; sarımsak, soğan veya başka bir sos eklenmez. Aynı şekilde bu kebapta galeta unu, nane, salça ve maydanoz bulunmaz. Biber için ise kırmızı pul biber, toz biber veya kapya biberi kullanabilirsiniz. Adana Kebabı dağılmaması için ne yapmalı? Şişlere geçirdikten sonra şişte yaklaşık 1 saat dinlendirin. Bu dinlenme süresi etin suyunun süzülmesini ve pişirme sırasında etin dağılmamasını sağlamak içindir. Adana kebabın sırrı nedir? Adana denilince akla ilk gelen ve hayranlıkla tüketilen yemeklerden biri olan Adana kebap, etin “zırh” adı…
Yorum Bırak