Şambali tatlısı hangi yöreye aittir? Batı Anadolu’ya ve özellikle İzmir’e özgü bir tatlıdır. İzmir Şambalisi adı verilen coğrafi bir işareti vardır. Özellikle Ramazan ayında yapılır. Şambali İzmir’in mi? İzmir’in en meşhur tatlısı: Şambali | İzmir’in sokak lezzetleri – YouTube. Şambali tatlısının püf noktası nedir? Ana malzemesi irmik olan Şam tatlısını hazırlarken aklınızda bulundurmanız gereken en önemli ipucu, hamurunun yağsız olmasıdır. Şam tatlısı, kendine özgü kıvamını ve lezzetini bu şekilde elde eder. Hamura yağ eklerseniz, kek gibi süngerimsi bir kıvam elde edersiniz, bu da tatlınızı bir Şam tatlısı değil, bir Revani yapar. Şambali ile revani arasındaki fark nedir? Revani tatlısına benzemesine…
Yorum Bırak